|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 22 gevonden artikelen
| Titel: |
High pressure homogenization shapes the techno-functionalities and digestibility of pea proteins |
| Auteur: |
Melchior, Sofia Moretton, Martina Calligaris, Sonia Manzocco, Lara Nicoli, Maria Cristina |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 131 () nr. C pagina's 77-85 |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 22 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |