|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Application of ohmic heating to extend shelf life and retain the physicochemical, microbiological, and sensory properties of pulque |
| Auteur: |
Alcántara-Zavala, Alejandra E. Figueroa-Cárdenas, Juan de Dios Morales-Sánchez, Eduardo Aldrete-Tapia, Jesús A. Arvizu-Medrano, Sofía M. Martínez-Flores, Héctor E. |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 118 (2019) nr. C pagina's 139-148 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |