|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Production of enzyme-modified cheese (EMC) with ripened white cheese flavour: I-effects of proteolytic enzymes and determination of their appropriate combination |
| Auteur: |
Bas, Deniz Kendirci, Perihan Salum, Pelin Govce, Gokce Erbay, Zafer |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 117 (2019) nr. C pagina's 287-301 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |