|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Activation and inactivation mechanisms of polyphenol oxidase during thermal and non-thermal methods of food processing |
| Auteur: |
Iqbal, Aamir Murtaza, Ayesha Hu, Wanfeng Ahmad, Ishtiaq Ahmed, Aafaque Xu, Xiaoyun |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 117 (2019) nr. C pagina's 170-182 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 40 gevonden artikelen
| volgende >> |