|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
The influence of water activity and molecular mobility on pectinmethylesterase activity in salt and glucose–maltodextrin model systems |
| Auteur: |
Neri, Lilia Di Mattia, Carla D. Sacchetti, Giampiero Pittia, Paola Mastrocola, Dino |
| Verschenen in: |
Food and bioproducts processing |
| Paginering: | Jaargang 107 (2018) nr. C pagina's 1-9 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Institution of Chemical Engineers |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 15 gevonden artikelen
| << vorige |