|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparison of dextran molecular weight on wheat bread quality and their performance in dough rheology and starch retrogradation |
| Auteur: |
Zhang, Yao Li, Dandan Yang, Na Jin, Zhengyu Xu, Xueming |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 98 () nr. C pagina's 39-45 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |