|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of proteolysis and transglutaminase crosslinking on physicochemical characteristics of walnut protein isolate |
| Auteur: |
Shi, Ai-Min Jiao, Bo Liu, Hong-Zhi Zhu, Song Shen, Min-jiang Feng, Xiao-Long Hu, Hui Liu, Li Faisal, Shah Wang, Qiang Adhikari, Benu |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's 662-667 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |