|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 113 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Utilization of Ca2+-induced setting of alginate or low methoxyl pectin for noodle production from Japonica rice |
| Auteur: |
Nitta, Yoko Yoshimura, Yukihiro Ganeko, Natsuki Ito, Hideyuki Okushima, Nobuyuki Kitagawa, Masaaki Nishinari, Katsuyoshi |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 97 () nr. C pagina's 362-369 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 113 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |