|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 97 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of in situ formed exopolysaccharides on dough performance and quality of Chinese steamed bread |
| Auteur: |
Tang, Xiaojuan Liu, Ruoshi Huang, Weining Zhang, Binle Wu, Yuxin Zhuang, Jing Omedi, Jacob Ojobi Wang, Feng Zheng, Jianxian |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 96 (2018) nr. C pagina's 519-525 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 97 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |