|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 82 gevonden artikelen
| Titel: |
Effectiveness of vital gluten and transglutaminase in the improvement of physico-chemical properties of fresh bread |
| Auteur: |
Boukid, Fatma Carini, Eleonora Curti, Elena Bardini, Gloria Pizzigalli, Emanuele Vittadini, Elena |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 92 (2018) nr. C pagina's 465-470 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 82 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |