|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 91 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparative study on protein polymerization in whole-wheat dough modified by transglutaminase and glucose oxidase |
| Auteur: |
Niu, Meng Xiong, Licheng Zhang, Binjia Jia, Caihua Zhao, Siming |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 90 (2018) nr. C pagina's 323-330 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 91 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |