|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 103 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Trehalose as a cryoprotectant in freeze-dried wheat sourdough production |
| Auteur: |
Stefanello, Raquel Facco Machado, Amanda Aimée Rosito Pasqualin Cavalheiro, Carlos Bartholomei Santos, Marlise Ladvocat Nabeshima, Elizabeth Harumi Copetti, Marina Venturini Fries, Leadir Lucy Martins |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 89 (2018) nr. C pagina's 510-517 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 103 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |