|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 52 gevonden artikelen
| Titel: |
Application of lactic acid bacteria and yeasts as starter cultures for reduced-salt soy sauce (moromi) fermentation |
| Auteur: |
Singracha, Pannarat Niamsiri, Nuttawee Visessanguan, Wonnop Lertsiri, Sittiwat Assavanig, Apinya |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 78 (2017) nr. C pagina's 181-188 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 52 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |