|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 52 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in chemical, viscoelastic, and textural properties of nixtamalized dough with nejayote |
| Auteur: |
Valderrama-Bravo, C. López-Ramírez, Y. Jiménez-Ambriz, S. Oaxaca-Luna, A. Domínguez-Pacheco, A. Hernández-Aguilar, C. Moreno-Martínez, E. |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 61 (2015) nr. 2 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 52 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |