|
Aromatized olive oils: Influence of flavouring in quality, composition, stability, antioxidants, and antiradical potential |
|
|
|
Titel: |
Aromatized olive oils: Influence of flavouring in quality, composition, stability, antioxidants, and antiradical potential |
Auteur: |
Sousa, Anabela Casal, Susana Malheiro, Ricardo Lamas, Hugo Bento, Albino Pereira, José Alberto |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 60 (2015) nr. 1 pagina's 7 p. |
Jaar: |
2015 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|