|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 48 gevonden artikelen
| Titel: |
Acid-induced formation of soy protein gels in the presence of NaCl |
| Auteur: |
Schuldt, Stefan Raak, Norbert Jaros, Doris Rohm, Harald |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 57 (2014) nr. 2 pagina's 6 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 48 gevonden artikelen
| volgende >> |