|
Preparation, isolation and identification of novel antioxidant peptides from extruded-expanded tuna bone meal |
|
|
|
Titel: |
Preparation, isolation and identification of novel antioxidant peptides from extruded-expanded tuna bone meal |
Auteur: |
Yang, Min Liu, Hanhui Wang, Menglin Juma, Nasra Seif Chen, Yingyun Zhang, Bin Li, Yi Zhu, Xiangwei Wu, Haiyun Zhang, Xiaojun Liang, Yan Deng, Shanggui Yuan, Pengxiang |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 228 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|