|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Active dried co-autochthonous culture as accelerators and safety enhancers in Thai-salty fish (Pla-ra) fermentation: Laboratory and large-scale studies |
| Auteur: |
Settachaimongkon, Sarn Det-udom, Rachatida Suriya, Atchariya Suphamityotin, Porrarath Thanthithum, Chayaporn Manowan, Patumporn Hwansena, Weeranuch Prakitchaiwattana, Cheunjit |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 228 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 119 gevonden artikelen
| volgende >> |