|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 73 gevonden artikelen
| Titel: |
Dynamic changes and correlations of physicochemical, volatile metabolites, and bacterial communities during fermentation of sour meat fermented from goose meat |
| Auteur: |
Lan, Qiuyu Zhao, Xin Qin, Jun Tang, Junni Zeng, Rui Liu, Yuan Du, Xin Zhu, Chenglin Laghi, Luca |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 224 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 73 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |