|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 83 van 85 gevonden artikelen
| Titel: |
The role of flours and leavening systems on the formation of acrylamide in the technological process of baked products: Cases studies of bread and biscuits |
| Auteur: |
Marianelli, Andrea Pieracci, Ylenia Scappaticci, Giulio Macaluso, Monica Guazzotti, Marina Gualco, Silvio Zinnai, Angela |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 217 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 83 van 85 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |