|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 60 gevonden artikelen
| Titel: |
Preparation of myofibrillar protein oleogels by emulsion template method: Application of fat substitute for sponge cakes |
| Auteur: |
Feng, Zilan He, Dongxue Zhang, Longteng Li, Qian Xue, Changfeng Yi, Xiangzhou Liao, Lin Pei, Zhisheng Shen, Xuanri |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 216 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 60 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |