|
Purification and characterization of a novel peroxidase from pepper (Piper nigrum L.) |
|
|
|
Titel: |
Purification and characterization of a novel peroxidase from pepper (Piper nigrum L.) |
Auteur: |
Wu, Guiping Zhang, Chaohua Li, Xin Niu, Zhiqiang Jiang, Xiaojian Zhang, Ji You, Long Li, Junyao Liu, Yanan Wu, Haifeng Gu, Fenglin Hu, Weicheng |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 214 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Author(s) |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|