|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 78 gevonden artikelen
| Titel: |
Multifunctional curcumin/γ-cyclodextrin/sodium chloride complex: A strategy for salt reduction, flavor enhancement, and antimicrobial activity in low-sodium foods |
| Auteur: |
Wang, Dehua Wei, Biqian Zhang, Yi Xie, Tongxin Yu, Jing Xue, Yong Kong, Biao Xue, Changhu Tang, Qingjuan |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 213 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 78 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |