|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 49 van 78 gevonden artikelen
| Titel: |
Low-ester pectin effectively enhanced the thermal, rheological and structural properties of wheat dough relative to the high-ester pectin |
| Auteur: |
Chen, Jinfeng Cui, Yanli Shi, Wanlu Zhang, Shenggui Ma, Yunxiang Liu, Jia |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 213 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 49 van 78 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |