|
Evaluating protein quality in edible insects: A comparative analysis of house cricket, yellow mealworm, and migratory locust using DIAAS methodologies |
|
|
|
Titel: |
Evaluating protein quality in edible insects: A comparative analysis of house cricket, yellow mealworm, and migratory locust using DIAAS methodologies |
Auteur: |
Lampová, Barbora Kopecká, Anežka Šmíd, Petr Kulma, Martin Kurečka, Michal Ogrinc, Nives Heath, David Kouřimská, Lenka Doskočil, Ivo |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 213 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|