|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 56 van 61 gevonden artikelen
| Titel: |
Tailoring pea proteins gelling properties by high-pressure homogenization for the formulation of a model spreadable plant-based product |
| Auteur: |
D'Alessio, Giulia Iervese, Francesco Valbonetti, Luca Faieta, Marco Pittia, Paola Di Mattia, Carla Daniela |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 207 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 56 van 61 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |