|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 61 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism of tumbling-curing to improve beef quality: Insights from the structural and functional properties of myofibrillar protein |
| Auteur: |
Yin, Feng Bai, Xueyuan Wang, Ke Ru, Ang Xu, Long Tian, Wei Hao, Jiangang Zhu, Chaozhi Zhao, Gaiming |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 207 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 61 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |