|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 82 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of cellulase and pentosanase with lactic acid bacteria to increase gluten formation and elasticity in whole-wheat dough sheets |
| Auteur: |
Liang, Xiaohui Hong, Jing Liu, Boya Cui, Yu Zhang, Shuqing Liu, Chong Guan, Erqi Saeed Omer, Saeed Hamid Hu, Zengyi Zheng, Xueling |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 205 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 82 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |