|
Lipase-catalyzed preparation, bioavailability and functional properties of a DHA-enriched tuna oil |
|
|
|
Titel: |
Lipase-catalyzed preparation, bioavailability and functional properties of a DHA-enriched tuna oil |
Auteur: |
Yu, Jingwen Shen, Cai Chen, Haohui Luo, Min Zhang, Linshang Liu, Yanan Xu, Feng Tan, Chin-Ping Cheong, Ling-Zhi |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 203 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|