|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of the whey protein isolate-pectin bilayer emulsion system on the textural properties and oil release characteristics of room-temperature stored processed cheese |
| Auteur: |
Li, Hongjuan Qiu, Xiaobao Ren, Chuan Zhao, Shujing Zhang, Juan Cao, Hongyu Zou, Yang Chen, Xiaohong Li, Hongbo Yu, Jinghua |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 203 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |