|
Composition, structural, physicochemical and functional properties of dietary fiber from different milling fractions of black rice bran |
|
|
|
Titel: |
Composition, structural, physicochemical and functional properties of dietary fiber from different milling fractions of black rice bran |
Auteur: |
Zhang, Shuai Ma, Qin Deng, Mei Jia, Xuchao Huang, Fei Dong, Lihong Zhang, Ruifen Sun, Zhida Zhang, Mingwei |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 195 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|