|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of structurally different pectin combined with polyphenol on water distribution, protein oxidation and heterocyclic amines formation in meat-based snacks |
| Auteur: |
Nawaz, Asad Irshad, Sana Walayat, Noman Li, Zunhua Qin, Zuodong Yuan, Zhihui Tang, Shanshan Khan, Mohammad Rizwan Manoharadas, Salim Luo, Xiaofang |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 193 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |