|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Amadori compounds (N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-amino acid): The natural transition metal ions (Cu2+, Fe2+, Zn2+) chelators formed during food processing |
| Auteur: |
Zhou, Renjie Zhu, Xiping Xie, Ting Li, Wei Xie, Dan Zhang, Guoqiang Xiao, Yuan Zhang, Lianfu |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 191 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |