|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 104 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein oxidation/aggregation during ultrasound thawing at different powers impair the gel properties of common carp (Cyprinus carpio) myofibrillar protein |
| Auteur: |
Sun, Qinxiu Dong, Xiuping Zheng, Ouyang Liu, Shucheng Kong, Baohua |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 191 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 104 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |