|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 82 van 167 gevonden artikelen
| Titel: |
Hygroscopic properties of whey protein hydrolysates and their effects on water retention in pork patties during repeated freeze–thaw cycles |
| Auteur: |
Peng, Xinyan Liu, Chunyun Wang, Baishuai Kong, Lingru Wen, Rongxin Zhang, Huiyun Yu, Xiaobo Bai, Yun Jang, Aera |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 184 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 82 van 167 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |