|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 158 van 167 gevonden artikelen
| Titel: |
Underlying mechanisms and effects of EGCG on the interfacial composition and protein-lipid co-oxidation of whey protein isolate-stabilised O/W emulsions |
| Auteur: |
Chen, Jiaxin Liang, Xue Kong, Baohua Wang, Hui Zhang, Hongwei Tang, Jie Liu, Qian Li, Xin |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 184 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 158 van 167 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |