|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 136 van 167 gevonden artikelen
| Titel: |
Soluble-protein-aggregate-assisted improvements in heat-induced gel properties: Effect of genipin-mediated crosslinks on egg white protein |
| Auteur: |
Koyama, Shota Kodama, Daisuke Tsujii, Yoshimasa Handa, Akihiro |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 184 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 136 van 167 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |