|
Dynamic changes of active substances of rice, Pueraria and yam fermentation by Monascus ruber |
|
|
|
Titel: |
Dynamic changes of active substances of rice, Pueraria and yam fermentation by Monascus ruber |
Auteur: |
Wang, Yuchan Gao, Chao Long, Pengcheng Hu, Zhuoyu Zhu, Lisha Wang, Liling Shao, Yanchun Wang, Bin He, Yi |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 183 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|