|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Polysaccharide-based emulsion gels as fat replacers in Frankfurter sausages: Physicochemical, nutritional and sensorial evaluation |
| Auteur: |
Fontes-Candia, Cynthia Martínez-Sanz, Marta Gómez-Cortés, Pilar Calvo, María Visitación Verdú, Samuel Grau, Raúl López-Rubio, Amparo |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 180 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |