|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Structural characterization of soy protein hydrolysates and their transglutaminase-induced gelation properties |
| Auteur: |
Yang, Jinjie Zhu, Bin Dou, Jingjing Li, Xiaotian Tian, Tian Tong, Xiaohong Wang, Huan Huang, Yuyang Li, Yang Qi, Baokun Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 179 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |