|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 84 van 168 gevonden artikelen
| Titel: |
High-pressure processing and sous-vide cooking effects on physicochemical properties of meat-based, plant-based and hybrid patties |
| Auteur: |
Janardhanan, Rasmi Huerta-Leidenz, Nelson Ibañez, Francisco C. Beriain, Maria Jose |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 84 van 168 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |