|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 168 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of citrus fiber on the phosphate-mediated gel properties of myofibrillar protein and partial replacement of phosphate |
| Auteur: |
Wu, Qianrong Zang, Mingwu Zhao, Bing Wang, Shouwei Zhang, Shunliang Zhu, Ning Liu, Meng Li, Su Lv, Guang Liu, Bowen Zhao, Yan Qiao, Xiaoling |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 173 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 168 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |