|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Low-salt fermentation improves flavor and quality of sour meat: Microbiology and metabolomics |
| Auteur: |
Wang, Qia Li, Xiefei Xue, Bei Wu, Yongyan Song, Hongbo Luo, Zhang Shang, Peng Liu, Zhendong Huang, Qun |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 171 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |