|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 80 gevonden artikelen
| Titel: |
A developed variable pressure-assisted salting process: Improving the textural, flavor, and sensory attributes in roasted duck breast |
| Auteur: |
Jiao, Dan Zhang, Dequan Chen, Ruixia Yang, Xiaoyue Shi, Haonan Liu, Huan Wang, Zhenyu Lu, Lianshui Hui, Teng |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 167 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 80 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |