|
The structural characterization, physicochemical properties, and stability of gardenia yellow pigment microcapsules |
|
|
|
Titel: |
The structural characterization, physicochemical properties, and stability of gardenia yellow pigment microcapsules |
Auteur: |
Tang, Liqin Liu, Haocheng Huang, Guodong Yuan, Zhong Fu, Manqin Bu, Zhibin Wen, Jing Xu, Yujuan |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Authors |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|