|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 66 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical properties of different pea proteins in relation to their gelation ability to form lactic acid bacteria induced yogurt gel |
| Auteur: |
Li, Nana Yang, Mei Guo, Yahong Tong, Li-Tao Wang, Yongquan Zhang, Shuo Wang, Lili Fan, Bei Wang, Fengzhong Liu, Liya |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 161 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 66 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |