|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of lipoxygenase/linoleic acid on the structural characteristics and aggregation behavior of pork myofibrillar protein under low salt concentration |
| Auteur: |
Fan, Sanhong Guo, Jiamin Wang, Xuping Liu, Xueming Chen, Zhiyi Zhou, Pengfei |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 161 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |