|
Biotransformation of citrus fruits phenolic profiles by mixed probiotics in vitro anaerobic fermentation |
|
|
|
Titel: |
Biotransformation of citrus fruits phenolic profiles by mixed probiotics in vitro anaerobic fermentation |
Auteur: |
Tang, Rongxue Yu, Haifei Qi, Mingge Yuan, Xiaofeng Ruan, Zheng Hu, Chongyi Xiao, Min Xue, Yanwen Yao, Yanbin Liu, Qing |
Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
Paginering: |
Jaargang 160 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|