|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 89 van 152 gevonden artikelen
| Titel: |
Improvement in quality of fast-frozen steamed bread by different gluten content and glutenin/gliadin ratio and its mechanism |
| Auteur: |
Qian, Xiaojie Gu, Yujuan Sun, Binghua Ma, Sen Tian, Xiaoling Wang, Xiaoxi |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 153 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 89 van 152 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |