|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 57 van 152 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of different gelatinization degrees of potato flour on gluten network integrity and dough stickiness |
| Auteur: |
Wang, Xu Cheng, Li Gu, Zhengbiao Hong, Yan Li, Zhaofeng Li, Caiming Ban, Xiaofeng |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 153 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 57 van 152 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |